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　　“很多餐饮人都说今年的5月好难啊，比去年疫情期间还难。”柠檬茶品牌“柠季”创始合伙人汪洁道出了许多中小餐饮从业者的心声。

　　哗啦啦数据显示，5月餐饮单均营收涨幅放缓福鹿会官网网站。财联社记者多方了解获悉，行业出现分化态势，部分餐饮业主则感慨“5月份后直线下滑”，新进入者加剧了市场竞争；头部品牌则表现火热，受影响较小。不少从业者则将希望寄予即将到来的暑期。

　　“今年1月20号到2月20号左右的一个月，流水有六万多，然后2月20号到3月20号也有四万多，但之后的一个月就是三万左右。按道理5月份应该是旺季，但今年只有三万多。”在长沙四方坪夜市，一位小吃摊主对财联社记者细数着今年以来营业流水的下滑情况福鹿会APP，他透露，去年5月福鹿会官网营业流水一度突破了10万元。

　　感到下滑的不止他一人。财联社记福鹿会官网者注意到，近期在社交平台上，一位餐饮业主发帖称：“5月1号过后感觉有点不线月份后就直线下滑。”这则分享引起了多位同行的共鸣，他们纷纷留言称：“坐标上海，5月比4月差好多”、“这个月是我开店五年来最差的一个月”、“3月到现在营业额下降太多了”……

　　前述摊主也对财联社记者说：“我问了朋友，他在重庆，他说重庆好难做，想来长沙，但长沙也不好做。”

　　哗啦啦大数据显示，5月餐饮店均营收同比增长36.04%，虽呈现持续增长，但相较于3月（店均营收同比增长50.11%）、4月（店均营收同比增长57.51%），涨幅放缓。

　　对于“5月餐饮经营艰难”，汪洁分析说：“因为新手在出乱拳，高手在发狠招，如果你夹在中间，当然很难受。利润让新手各种低价、团购弄没了，市场空间又被高手压得死死的。”

　　前述摊主认为，新进入者的增加是导致客流被分散的原因之一，他对财联社记者分析说：“打个比方，（长沙）河西的人来四方坪，他跑这么远，总要吃点东西才对得起这个出行成本，但是他一旦家门口就有，就没必要跑那么远。像住在附近的人，他天天可以来，过来散散步，但不一定要消费。”

　　从整个餐饮业来看，企查查数据显示，截至今年4月底，全国餐饮业新增107.7万家企业，同比增长30.8%。

　　不过行业并非全盘遇冷。一位餐饮行业分析人士对财联社记者说：“从目前看的一些企业，原本火热的还是表现的不错。就像费大厨在北京，排队一直都在排。”

　　湘菜头部品牌炊烟·小炒黄牛肉同样表现坚挺，对于部分餐饮门店出现5月遇冷情况，品牌创始人戴宗告诉财联社记者：“炊烟不明显福鹿会官网网站。”

　　数据上看，5月行业依然保持增长。国家统计局昨日发布的最新数据显示，今年1-5月，餐饮收入19958亿元，增长22.6%，其中5月餐饮收入4070亿元，同比增长35.1%。

　　展望后福鹿会官网市，前述摊主期待第三季度出现好转，“因为是夏天，而且暑假了，学生会来长沙旅游福鹿会官网网站。”

　　前述分析人士同样期待称：“马上暑期了，估计人又要多起来了，酒店价格都涨了。”

　　上市公司方面，财联社记者以投资者身份致电多家公司证券部，其工作人员都表示，目前5月份具体情况暂未获悉，需要等半年报披露。但梳理公开资料发现，目前多家相关上市公司依然持乐观态度。

　　供应链企业千味央厨（001215.SZ）在机构调研公告中称，今年餐饮复苏迹象较为明显，对公司今年的业务增长保持乐观态度；广州酒家（603043.SH）在投资者问答中透露，今年五一期间行业动态，公司紧抓消费机遇，餐饮业务推出多样化消费活动，推动客流量与营销业绩双增长。